A BELCO foi fundada na cidade de Botucatu no ano de 1983. Na época a empresa produzia o Chopp Belco, originalmente comercializado em barris de madeira, embalagem usada à época e que deu o nome a empresa no início.
Dois anos mais tarde iniciou a produção de cervejas em garrafas de 600 ml retornáveis, com o mesmo nome do chopp. A comercialização ainda era pequena, apenas em municípios próximos a fábrica.
Em 1985, o então Prefeito Milton Monti, em conversas com os proprietários da empres a, conseguiu convencê-los a instalar a cervejaria em São Manuel. Foi então que teve início a construção das novas e modernas instalações da cervejaria no Distrito Industrial I. Em pouco tempo a produção cresceu e a empresa chegou a se tornar a 4ª mais forte do país.
A partir da década de 1990, além da linha de produção de cervejas tipo pilsen, especiais e chopp, a Belco deu início a produção de refrigerantes, sucos, águas minerais e energéticos.
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