Prefeitura oferece refeições
de qualidade e nutritivas para as crianças
Desde o início de 2013, a Prefeitura de São Manuel proporciona
para as crianças e adolescentes da rede pública de ensino uma merenda escolar de
melhor qualidade nutricional.
Os alimentos são rigorosamente conferidos pelas
nutricionistas, que somente atestam o recebimento após se certificarem de que os
produtos entregues conferem com o que está estabelecido no contrato e no edital
de licitação.
Semanalmente, hortifrutigranjeiros e carnes são organizados
em caixas plásticas e distribuídos para cada unidade escolar. As quantidades
entregues às escolas são determinadas a partir de relatórios feitos pelos
diretores e merendeiras, que tem como base a quantidade de alunos matriculados,
o estoque existente na escola e a realidade de cada bairro da nossa cidade.
Outro fator importante nos cardápios é dar preferência aos
alimentos disponíveis na região e àqueles em período de safra, o que representa
uma economia considerável nos gastos da Merenda Escolar de São Manuel.
“Existe um cardápio mensal para cada modalidade”, relata o
Prefeito Marcos Monti. “As crianças do ensino infantil, por passarem a maior
parte do dia na escola, recebem quatro refeições, incluindo café da manhã,
almoço, café da tarde e jantar, já os alunos do ensino fundamental e médio,
recebem duas refeições de acordo com o período que permanecem na escola”,
completa.
A Prefeitura também é responsável pelos alimentos e a mão de
obra das merendeiras nas Escolas Estaduais da cidade, que compreende mais de 3
mil alunos.
Todos os cardápios seguem as preferências alimentares e de
cada bairro, mas nunca se esquecendo de inserir hábitos saudáveis na vida dos
escolares.
O setor de merenda da Diretoria de Educação segue as orientações
do FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação), no qual diz que os
cardápios deverão acima de tudo, estimular o consumo de alimentação básica e
alimentos regionais variados, como arroz e feijão (no mínimo três vezes por
semana), legumes crus e cozidos e frutas (diariamente), carnes bovinas, suínas
e de aves (diariamente) e ovos.
“O objetivo de todo esse trabalho é oferecer uma merenda de
qualidade e saudável para nossas crianças, pois elas representam o futuro de
São Manuel” conclui o Prefeito Marcos Monti.
Ainda segundo a Diretoria
de Educação, as merendeiras e auxiliares de cozinha receberam treinamentos para
que manipulem os alimentos de acordo com as normas de segurança alimentar, com
a finalidade de garantir a qualidade nutricional e sanitária dos mesmos.
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